Οι λάτρεις της Μπύρας μπορούν τώρα να απολαύσουν τα αγαπημένα τους αλκοολούχο ποτό και στο σάντουιτς τους χάρη στο πατέ μπύρας που έφτιαξαν κάποιοι Ιταλοί.

Η εφεύρεση είναι το αποτέλεσμα της κοινοπραξίας μεταξύ των δύο εταιρειών από το Λάτσιο, την Rieti chocolate-maker Napoleone και την Cittareale brewery Alta Quota.. Λένε ότι το παρασκεύασμά τους είναι πολύ ωραίο όταν το αλείφει κάποιος μέσα σε τοστ, ως γέμιση σε κέικ, και συνοδευόμενο με τυρί ή ορεκτικά.

Το ντεμπούτο του το έκανε στην έκθεση τροφίμων Salone del Gusto στο Τορίνο, όπου ο σοκολατοποιός Pietro Napoleone περιγράφει την δημιουργία τους «σαν ένα γλυκό ζελέ, με άρωμα μπύρας.”

Υπάρχουν δύο είδη πατέ μπύρας: η μία είναι με λεπτή γευσή, ενώ η άλλη έχει ένα πιο έντονο άρωμα και έντονη γεύση. Το πατέ γίνεται με τη χρήση δύο ποικιλιών μπύρας, από την Alta Quota, Omid dark ale και την Greta blond ale.

Ο Claudio Lorenzini της Alta Quota δήλωσε: «Δεν είναι η πρώτη φορά στην Ιταλία ή στην Ευρώπη, που κάποιος προσπάθησε να κάνει μια μη-υγρή μπύρα, αλλά τα πειράματα που πραγματοποιήθηκαν δεν είχαν επιτυχία επειδή ο συνδυασμός των συστατικών δεν ήταν ο σωστός. Εμείς πιστεύουμε ότι έχουμε βρει τη σωστή φόρμουλα με τη χρήση υψηλής ποιότητας προϊόντων…”

Ο Napoleone είπε για τη συνεργασία του και την παραγωγή αυτής της γαστρονομικής καινοτομίας: «Για εμάς αυτό είναι το μέλλον.”